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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Depuis plus de 10 ans, Kalys est devenu un organisme reconnu pour ses prestations en hygiène alimentaire, adaptées à vos besoins :
- Formation au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH)
- Formation à la la méthode HACCP
- Formation au Plan de Maîtrise Sanitaire


Mais aussi :
- Accompagnement pour votre demande d'agrément sanitaire CE
- Réalisation d'audit d'hygiène
- Réalisation d'audit de conformité sanitaire
- Réalisation d'analyses alimentaires et de surfaces
- Réalisation de tests, permettant d'évaluer la qualité des huiles de friture.
 
Nos formations peuvent se dérouler dans vos locaux (intra entreprise) ou dans nos bureaux,  à Livry-Gargan (inter entreprise). Elles sont adaptées à vos besoins et vos particularités (horaires…).
Nos formations peuvent durer de un à plusieurs jours, selon les activités de l’entreprise.
Nos formations hygiène répondent aux exigences des services de contrôle, en application du chapitre XII du règlement CE 852/2004.

Kalys est un organisme de formation professionnelle (n° déclaration d'activité : 11.93.05.143.93) certifié DataDock. Nos prestations peuvent donc être prises en charge par votre OPCA (Opcalim, Fafcea, Agefos, etc.) sur votre budget de formation annuel. Nous sommes à votre disposition pour monter les dossiers de demande de prise en charge.

A la suite de la formation, Kalys vous remet une attestation de formation, mais aussi les documents vous permettant de mettre en place les autocontrôles demandés par la réglementation :
- Plans de nettoyage personnalisés à vos locaux et plastifiés
- Affiches de rappel des règles d'hygiène
- Fiches de relevés des températures
- Fiches de contrôles à réception
- Fiches de contrôles des cuissons et refroidissements
- Rapport de formation permettant de synthétiser les non-conformités, ainsi que les améliorations à mettre en place.

 

Présentation de Kalys

Nos petits plus

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Formations dans vos locaux, sans l'arrêt de la production

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