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ANALYSES

L'article 4 du règlement (CE) 852/2004 prévoit que les exploitants du secteur alimentaire mettent en place des contrôles microbiologiques de leurs fabrications.

Kalys réalise les prélèvements directement au sein de votre entreprise (pas d’envoi à prévoir).

Selon le contrat choisi, Kalys réalise :
- des prélèvements alimentaires, afin de valider les procédés de fabrication de vos préparations
- des prélèvements de surface, afin de valider les procédés de nettoyage/désinfection
- des tests de la qualité des huiles de friture, afin de valider les fréquences de changement des huiles de friture.

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